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Le nostre proposte

Per iniziare

Acciughe del Mar Cantabrico, pane tostato e burro

€14

Lardo di Maiale Tranquillo, pane tostato e miele

€8

Frisa stracciatella e pomodorini

€5

Calamaro alla plancia, colatura di alici e crema di ceci

€12

Battuta di piemontese al coltello, senape in grani e capperi di Pantelleria

€13

Gamberi Rossi di Mazara del Vallo e cipolle rosse

€16

I Piatti

Capellini freddi, pomodoro e gamberi di Mazara

€18

Caserecce, crema di piselli e pecorino

€12

Sgombro, crema al rafano e misticanza

€13

Pollo fritto, cetriolini e maionese al tabasco

€13

Roast-beef, salsa tartara e misticanza

€13

I Taglieri

Il tagliere del Maiale Tranquillo

€17

Lardo, lombo, prosciutto crudo 24 mesi, coppa stagionata

Il Maiale e la capra

€18

Salame felino, culaccia, quadro di capra e toma di capra

I formaggi

€12

Montebore, caprino stagionato, parmigiano reggiano 24 mesi, cusiè nelle foglie di castagno

I Dolci

Cremoso al pistacchio con crumble di cacao salato

€5

Crostatina, crema di limone e basilico, lamponi

€5

Crostata con ganache di cioccolato fondente

€5

CARTA VINI